Envie de sucré pour compléter un festin en beauté ? Parfaits pour la St‑Valentin, ces biscuits moelleux au chocolat allient gourmandise, convivialité et petites touches personnalisées qui célèbrent simplement l’affection en cette occasion.
Ingrédients
(Pour 12 biscuits)
• 2 1/4 tasses de farine
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 3/4 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 3/4 tasse de cassonade
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 œufs
• 2 tasses de brisures de chocolat mi-sucré
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, défaire le beurre en crème avec le sucre et la cassonade à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 2 à 3 minutes). Ajouter la vanille et les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
4. Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange humide en alternant d’un à l’autre. Ajouter les brisures de chocolat. Mélanger jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément.
5. Disposer la pâte à biscuits sur les plaques en utilisant environ 1 c. à soupe pour chaque biscuit, en les espaçant de 5 cm.
6. Cuire au centre du four, une plaque à la fois, de 9 à 11 minutes, ou jusqu’à ce que les contours soient dorés, mais que le centre soit encore mou. Laisser refroidir les biscuits 2 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
