Au-delà des plages et du beau temps, la Floride a l’avantage de sa culture cosmopolite, reflétée dans la gastronomie et l’ouverture d’épiceries proposant des produits du monde entier.
De nombreux restaurants qui annoncent dans Le Soleil de la Floride proposent des plats typiques du Canada. Il est aussi aisé de trouver des boulangeries françaises, ou des spécialités italiennes. Mais pour le reste du monde, il faut se lancer à la découverte des marchés typiques suivants.
• Seabra Foods : cette chaîne d’épiceries a été fondée en 1967 par Américo and Maria Seabra, des immigrants portugais. De nos jours, ils comptent plusieurs magasins en Floride : Pompano Beach dans le Crystal Plaza Shopping Center, Parkland, Ocoee, et Doral pour la Floride du Sud-est, puis Hunter Creek et Orlando pour le Centre. Ils proposent des produits venant du Brésil, du Portugal, de l’Équateur, du Pérou, du Mexique et de l’Espagne, avec un beau rayon boucherie et poissons. Ne pas hésiter à demander conseil aux employés pour obtenir les produits les plus frais ou les recettes du Arroz Carreteiro, du Francesinha a Portuguesa, ou du Bacalhau à Brás.
Autre option pour la cuisine brésilienne : le Boca Brazil Supermarket de Boca Raton, où l’on retrouve tout ce qui vient de l’Amérique du Sud. Ne pas hésiter à gouter le pão de queijo (cheese bread) et les boissons Guaraná Antarctica.
• Pour des produits des Cara•bes et des Indes occidentales : le Sheiks Bakery & Roti Cafe de Pembroke Pines. Dans cette épicerie, on trouve des sauces piquantes, des épices, des chutneys, mais aussi des plats cuisinés comme du poulet tandoori et du curry de chèvre.
On peut également découvrir le Bedessee East-West Indian Foods de Lauderhill ou le Pompano Supermarket de Pompano Beach.
• Pour les fans de nourriture indienne parfumée, le Spice Bazar Fresh Market à Davie propose les produits Maggi (soupes, sauces, nouilles) et Paras (produits laitiers), ainsi qu’un large assortiment de fruits frais, d’épices, de desserts et de dals.
Pour découvrir la cuisine pakistanaise-bangladaise-indienne, rendez-vous au Deshi Bazar de Delray Beach, avec des beaux légumes frais, des dals organiques, des glaces.
• Pour la cuisine latine, il faut découvrir le Mexican Supermarket Food de Pompano Beach, qui fait office de supermarché et de restaurant, avec des tacos frais, des enchiladas et des pupusas (galettes de ma•s farcies du Salvador). Autres options : La Hacienda Farmer’s Market et La Ranchera Meat Market qui ont plusieurs magasins en Floride du Sud.
• Si l’on veut tester la cuisine d’Afrique du Sud, on peut aller au Dutchy’s Gourmet Sausages de Plantation pour essayer les boerewors (saucisses) et le biltong (jerky), ainsi que des tourtes au bœuf et des Yummy koeksisters (pâtisserie).
• Les épiceries asiatiques sont nombreuses, voici une courte sélection : International Market à Greenacre, avec du canard fraîchement cuisiné et des thés boba; Kimchi Mart (plusieurs magasins); Mango Tree Supermarket à Davie…
• Ce n’est pas tout ! Envie de cuisine africaine ? Direction le Safari African & International Market de Miramar.
Pour des spécialités grecques, rendez-vous au Eviva Greek Market & Bakery d’Hollywood.
Pour la cuisine du Moyen-Orient, les options sont nombreuses : Mediterranean Market & Deli de West Palm Beach avec sa sélection de grosses olives; Al Salam Market et Jerusalem Market à Plantation, Damascus Mid East Food Market à Hollywood; Yalla Markets à Coconut Creek et Dania Beach; et Sultan’s Boca Raton.
De quoi varier les plaisirs culinaires tous les jours !
