Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 mn
Prêt en 13 mn
Ingrédients : pour 7 personnes
- 200 g de chocolat riche en cacao
- 200 g de beurre + 1 noix
- 200 g de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe de farine
- 5 oeufs
- 2 clous de girofle
- 1 gousse de cardamome dépouillée
- 1 cuil. à café de vanille en poudre
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
PRÉPARATION :
- Repos : 5 min
- Beurrer un moule à manqué assez grand, et allant au micro-ondes, avec une noix de beurre.
- Casser le chocolat en morceaux dans un récipient allant au micro-ondes et le faire fondre avec le beurre 2 minutes 30 environ, puis mélanger.
- Dans un saladier, travailler les œufs et le sucre en poudre au batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Réduire en poudre les clous de girofle et les graines de cardamome, puis mélanger avec la vanille et la cannelle.
- Incorporer les épices aux œufs, puis la pâte de chocolat et la farine (cette opération peut être réalisée au batteur pour obtenir une pâte bien lisse).
- Verser la préparation dans le moule beurré et faire cuire 6 minutes à puissance maximale.
- Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille.
- Servir à température ambiante.
Recette fournie gracieusement par le Cedus : http://www.lesucre.com/
