Ces biscuits moelleux sauront combler petits et grands à l’heure de la collation. D’ailleurs, pourquoi ne pas en réserver quelques-uns pour le père Noël?
Ingrédients
(Pour 18 biscuits)
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé d’extrait d’amande
- 1 œuf
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc
- 3/4 tasse de canneberges séchées
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- À l’aide d’un batteur à main ou d’un fouet, bien mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc.
- Ajouter les extraits de vanille et d’amande ainsi que l’œuf. Bien mélanger.
- Incorporer graduellement la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
- Ajouter les pépites de chocolat blanc et les canneberges. Bien mélanger.
- Façonner des boules d’environ 2 c. à soupe et les déposer à 5 cm les unes des autres sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
- Cuire de 12 à 15 minutes, une plaque à la fois.
- Laisser reposer les biscuits un minimum de 5 minutes avant de les servir.
