L’ostéoporose est une affection caractérisée par un affaiblissement des os. Ce problème s’avère une préoccupation importante chez les personnes vieillissantes. Si la génétique et l’activité physique jouent un rôle essentiel dans la santé des os, l’alimentation est également cruciale. Voici quelques nutriments clés à intégrer dans vos menus :
• Le calcium :les produits riches en calcium sont indispensables à la formation et au maintien de la solidité des os. Le lait, le fromage et le yogourt constituent des sources importantes de calcium. Les options non laitières comprennent notamment le chou frisé, le brocoli, le jus d’orange et le tofu.
• La vitamine D : elle favorise l’absorption du calcium, ce qui la rend bénéfique pour la santé des os. Les poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau sont d’excellentes sources de vitamine D. En outre, les aliments enrichis (ex. : céréales, produits laitiers) ainsi que l’exposition au soleil peuvent contribuer à satisfaire vos besoins en vitamine D.
• Les protéines :elles sont nécessaires à la croissance et à la réparation des os. Incluez dans vos repas des sources de protéines maigres telles que la volaille, le poisson, les haricots et les lentilles.
• Le magnésium et la vitamine K : ces substances exercent une influence positive sur le métabolisme des os. Incorporez dans votre alimentation des produits riches en magnésium (ex. : noix, graines, céréales complètes, légumes verts à feuilles) et des aliments à teneur élevée en vitamine K (ex. : épinards, chou frisé, choux de Bruxelles).
En revanche, des quantités excessives de sodium et de caféine peuvent entraîner une perte de calcium dans les os. Pour protéger votre santé osseuse, limitez votre consommation d’aliments transformés salés et de boissons caféinées.
