Choisir de bons aliments variés, puis les déguster dans le plaisir, ça vous inspire ? Cette approche de la nourriture est typique des populations méditerranéennes, et elle comporte un grand éventail de bienfaits sur la santé.
De quoi s’agit-il ?
Le principe derrière la diète méditerranéenne consiste à privilégier certaines quantités d’aliments regroupés sous différentes catégories, et non des ingrédients précis. Ainsi, vous devriez consommer :
• Des fruits, des légumes, des noix, des légumineuses, du soya, des produits laitiers maigres et des produits céréaliers à grains entiers tous les jours;
• Du poisson, de la volaille, de la viande rouge maigre ou des œufs quelques fois par semaine;
• Des sucreries ou des pâtisseries plus rarement (quelques fois par mois seulement).
Pour les sources de gras, vous pouvez privilégier les huiles d’olive ou de canola. N’oubliez pas : le plaisir et la variété, c’est la clé !
Pourquoi l’adopter ?
La science a établi des liens directs entre ce régime et une plus faible occurrence de maladie. L’alimentation méditerranéenne prévient donc mieux le cancer colorectal, du sein, de la prostate, et plusieurs autres. En outre, elle jouerait même un rôle dans la protection contre des conditions chroniques (diabète, haute pression, obésité…), en plus d’améliorer les taux de cholestérol sanguin.
Vous avez envie d’inviter les bienfaits de cette diète dans votre assiette ? Rendez-vous dans vos marchés verts locaux pour y dénicher de savoureux produits, et ils sont bel et bien présents partout en Floride.
