27.6 C
Miami
dimanche, décembre 3, 2023

Soupe de melon à la menthe

Date:

Facile – Préparation : 10 mn – Prêt en 10 mn

Ingrédients

  • (Pour 4 personnes)
  • 1 gros et beau melon à maturité
  • 1 orange
  • 10 cl de porto blanc
  • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 125 g de framboises
  • 4 branches de menthe fraîche

Préparation

  1. Réfrigération : 6 heures
  2. Ouvrir le melon, éliminer l’écorce, les graines et les fibres.
  3. Couper la chair en morceaux et les passer au mixeur (mixeur plongeant ou blender) avec le jus de l’orange, le porto et le sucre.
  4. Lorsque le coulis est homogène, incorporer la crème fraîche liquide et mixer à nouveau pour donner une consistance veloutée.
  5. Recueillir la préparation dans une terrine, y enfouir 2 branches de menthe, couvrir d’un film étirable et mettre au réfrigérateur 6 heures minimum.
  6. Au bout de ce temps, ôter le film et les branches de menthe, puis répartir la soupe de melon dans des bols en verre.
  7. Décorer de quelques framboises et de feuilles de menthe.
Article suivant

RECEVEZ LE JOURNAL GRATUITEMENT DANS VOTRE BOITE COURRIEL !

spot_img
spot_img

Plus d'articles ...
le soleil de la floride

NICOLAS DESLAURIERS ET DENISE DUMONT SUR CNV RADIO

Écoutez Nicolas Deslauriers CNV Radio et Denise Dumont discuter...

Brèves

Interception de drogues à Port Everglades Le 27 octobre dernier,...

L’image du rocher

La semaine dernière, une nouvelle incrédule concernant les compagnies...

Chute des prix des billets d’avion

Lassés de l’inflation qui sévit depuis déjà plus de...