Quiche aux épinards, crabe et crevettes

Date:

Cette quiche se prépare rapidement et elle est copieuse. Je la sers souvent lors d’un brunch avec une salade, je l’emmène même en pique-nique. Elle est délicieuse tiède ou même réchauffée.

Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure20minutes 

Ingrédients : pour 6 personnes 

  • 1 fond de tarte
  • 220 g de crabe en boîte, émietté et égoutté
  • 250 g d’épinards surgelés, décongelés et bien essorés
  • 250 g de crevettes précuites, décortiquées
  • 6 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 200 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre du moulin

Préparation:

  1. Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré.
  2. Préchauffer le four sur Thermostat 6 (180C).
  3. Parsemer la moitié du gruyère sur le fond de pâte. Recouvrir de crabe, d’épinards et ensuite de crevettes (garder 5 ou 6 crevettes pour la présentation).
  4. Battre les œufs en omelette, incorporer la crème liquide, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur les crevettes, recouvrir du reste de gruyère râpé et enfourner pendant une heure.
  5. Décorer avec les crevettes que vous avez réservées.
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