Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

Prêt en 45 mn

Ingrédients : pour 4 personnes

• pour la recette Lasagnes au potiron et au fromage frais :
• 700 g de potiron bien ferme
• 30 g d’échalotes
• 40 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 pincée de thym moulu
• 1 pincée de laurier moulu
• 150 g de fromage frais (type St Môret, Kiri…)
• 15 cl de crème fraiche liquide
• 200 g de lasagnes précuites
• 40 g d’emmental râpé
• Sel
• Poivre du moulin

PRÉPARATION :

1. Peler le potiron. Le cuire à la vapeur 20 minutes.
2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3. Ciseler les échalotes, les faire cuire à la poêle dans 20 g de beurre.
4. Lorsque le potiron est cuit, l’égoutter et le dessécher au four 10 minutes. Le mixer avec les oeufs, les échalotes, le thym et le laurier. Assaisonner.
5. Battre le fromage frais avec 10 cl de crème liquide.
6. Dans un plat beurré (20 g), déposer des lasagnes. Recouvrir de fromage frais, puis d’une couche de la préparation au potiron. Renouveler l’opération (lasagne, fromage frais, potiron). Terminer par une lasagne. Verser le restant de crème et saupoudrer d’emmental râpé.
7. Enfourner 20 minutes.
8. Servir chaud.