Délice aux frai­ses et aux bleuets

Date:

Un vrai déli­ce — faci­le à pré­pa­rer! N’hési­tez pas à uti­li­ser d’autres fruits, selon ce que vous avez sous la main.

Ingrédients (Pour 10 ou 12 por­tions)

  • 2 1/2 tas­ses de cha­pe­lu­re de biscuits Graham
  • 1/2 tasse de beur­re fondu
  • 600 g de frai­ses et de bleuets con­ge­lés, décon­ge­lés
  • 1 tasse de frai­ses fraî­ches équeu­tées et rin­cées

  • 1 tasse de bleuets frais rin­cés
  • 2 tas­ses de crème à fouet­ter 35 %
  • 1 tasse plus 2 c. à table de sucre blanc
  • 1 c. à table de sirop d’éra­ble (option­nel)
  • 1 boîte de pou­dre pour gelée (de type Jell-O) aux frai­ses

Préparation

  1. Préchauffer le four à 250 °F. Mélanger le beur­re fondu avec la cha­pe­lu­re et éten­dre ce mélan­ge dans un plat carré de 25 cm x 25 cm allant au four. Tasser légè­re­ment. Faire cuire 10 minu­tes.
  2. Pendant ce temps, dans une cas­se­ro­le de taille moyen­ne, ajou­ter une demi-tas­se de sucre aux petits fruits décon­ge­lés et faire mijo­ter pen­dant 10 minu­tes. Ajouter le Jell-O et une deuxiè­me demi-tas­se de sucre. Bien mélan­ger et lais­ser mijo­ter à feu doux durant 5 minu­tes.
  3. Faire refroi­dir ce mélan­ge au frigo (30 mi­nu­tes) ou au con­gé­la­teur (20 minu­tes).
  4. Ajouter au mélan­ge refroi­di une tasse de la crème 35 % et bien mélan­ger.
  5. Verser ce mélan­ge sur le fond de cha­pe­lu­re et met­tre au frigo au moins 2 heu­res.
  6. Dans un bol, mélan­ger les fruits frais, 2 c. à table de sucre et le sirop d’éra­ble. Laisser repo­ser.
  7. Fouetter la deuxiè­me tasse de crème 35 % et l’éten­dre sur la pré­pa­ra­tion. Décorer déli­ca­te­ment avec les fruits frais.
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