Un vrai délice — facile à préparer! N’hésitez pas à utiliser d’autres fruits, selon ce que vous avez sous la main.
Ingrédients (Pour 10 ou 12 portions)
- 2 1/2 tasses de chapelure de biscuits Graham
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 600 g de fraises et de bleuets congelés, décongelés
- 1 tasse de fraises fraîches équeutées et rincées
- 1 tasse de bleuets frais rincés
- 2 tasses de crème à fouetter 35 %
- 1 tasse plus 2 c. à table de sucre blanc
- 1 c. à table de sirop d’érable (optionnel)
- 1 boîte de poudre pour gelée (de type Jell-O) aux fraises
Préparation
- Préchauffer le four à 250 °F. Mélanger le beurre fondu avec la chapelure et étendre ce mélange dans un plat carré de 25 cm x 25 cm allant au four. Tasser légèrement. Faire cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne, ajouter une demi-tasse de sucre aux petits fruits décongelés et faire mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le Jell-O et une deuxième demi-tasse de sucre. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux durant 5 minutes.
- Faire refroidir ce mélange au frigo (30 minutes) ou au congélateur (20 minutes).
- Ajouter au mélange refroidi une tasse de la crème 35 % et bien mélanger.
- Verser ce mélange sur le fond de chapelure et mettre au frigo au moins 2 heures.
- Dans un bol, mélanger les fruits frais, 2 c. à table de sucre et le sirop d’érable. Laisser reposer.
- Fouetter la deuxième tasse de crème 35 % et l’étendre sur la préparation. Décorer délicatement avec les fruits frais.