CROSTINIS AU FROMAGE DE CHÈVRE, AUX FIGUES ET AU PROSCIUTTO

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Vous voulez servir une entrée savoureuse à vos distingués invités ? Commencez le festin en beauté avec ces crostinis raffinés !

Ingrédients (Pour 4 personnes)
• 4 tranches de pain Ezekiel ou multigrains
• 100 g de fromage de chèvre à tartiner
• 2 c. à soupe de miel
• 4 figues fraîches, tranchées
• 8 tranches fines de prosciutto
• 1 tasse de roquette
• Sel et poivre

Préparation
1. Griller les tranches de pain au grille-pain ou sur le BBQ.
2. Tartiner 25 g de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain, et arroser d’une demi-cuillère à soupe de miel. Saler et poivrer.
3. Déposer les tranches d’une figue sur chaque crostini, puis recouvrir de 2 tranches de prosciutto.
4. Décorer de quelques feuilles de roquette. Saler et poivrer à nouveau au goût.

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