Vous êtes un amateur de bon vin et vous aimeriez concevoir un espace où vous pourriez entreposer vos bouteilles préférées? Avant de vous lancer, sachez que vous devez prendre en considération plusieurs éléments essentiels pour conserver vos grands crus dans les meilleures conditions possibles. Voici donc cinq recommandations pour aménager le parfait cellier.
- Maintenez une température optimale
Retenez d’abord que votre cellier ne doit être ni trop chaud ni trop froid. Idéalement, la température devrait être maintenue entre 11 et 14 °C. Autrement, votre vin risque de vieillir prématurément.
- Gérez le taux d’humidité
Le niveau d’humidité idéal d’un cellier se situe habituellement entre 60 et 80 %. Un taux trop élevé peut faire moisir les bouchons de liège; un taux trop bas peut quant à lui affecter la qualité de votre vin.
- Évitez les éclairages puissants
Puisque le vin est très sensible à la lumière, il est préférable de le garder dans l’obscurité. Choisissez donc une source d’éclairage munie d’une ampoule LED de faible intensité, par exemple.
- Privilégiez les casiers individuels
Pour éviter de devoir manipuler trop souvent vos bouteilles, entreposez-les à l’horizontale dans des cases individuelles. De cette façon, vous risquerez moins d’altérer le goût du vin, car ce dernier ne tolère pas bien le mouvement.
- Éloignez les odeurs fortes
Rappelez-vous que le vin « respire ». Alors, abstenez-vous d’entreposer ou d’utiliser des produits qui dégagent des odeurs prononcées dans votre cellier, car celles-ci pourraient éventuellement pénétrer par le bouchon et se transmettre au vin.
