Ces hors-d’œuvre sont si jolis qu’ils se feront prendre en photo avant de disparaître comme par magie !
Ingrédients (Pour 12 bouchées)
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en deux
• 1 tasse de persil italien frais
• 150 g de fromage à tartiner (de type Boursin)
• 12 tartelettes salées
• 1 concombre anglais, coupé sur la longueur à la mandoline (tranches de 2 mm d’épaisseur)
• Sel et poivre
Préparation
1. Prendre une moitié du poivron et la hacher en petits dés fins. Réserver. Avec l’autre moitié, créer de petites étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. Réserver.
2. Hacher le persil finement, en prenant soin de réserver quelques feuilles entières. Dans un bol, mélanger le persil haché, le poivron en dés ainsi que le fromage à tartiner. Déposer 1 c. à soupe du mélange de fromage dans chaque tartelette.
3. Piquer une étoile à une extrémité d’un cure-dent. À l’autre extrémité, enfiler une lanière de concombre de manière à créer un zigzag. Répéter cette étape pour les autres bouchées.
4. Piquer un « arbre de Noël » sur chaque tartelette. Garnir de feuilles de persil frais et servir dans une jolie assiette.
