Acheter de délicieuses friandises pour la Saint-Valentin, c’est bien… mais cuisiner des douceurs maison, c’est encore mieux ! Cette année, faites plaisir à votre tendre moitié, et essayez l’une de ces recettes (qui conviennent aussi aux enfants) : le succès est garanti !
Des jujubes faits main
Cela peut sembler étonnant, mais fabriquer soi-même des jujubes est plutôt facile. Prenez tout d’abord une petite casserole et versez-y une demi-tasse de jus ou de purée de fruits. Incorporez au fouet environ 20 g de gélatine en poudre, puis laissez gonfler quelques minutes.
Sur la cuisinière, chauffez le tout à feu moyen. Lorsque le mélange devient liquide, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre et quelques gouttes de jus de citron. Amenez à ébullition, puis versez rapidement le mélange dans des moules de diverses formes (cœurs, roses, etc.). Placez ces derniers au réfrigérateur, démoulez les jujubes quand ils auront figé, et le tour est joué !
Un délice au yogourt
Dans un bol, incorporez deux tasses de yogourt nature, trois cuillères à soupe de sirop d’érable et deux cuillères à soupe de jus de citron. Étendez le mélange sur un papier parchemin déposé sur une plaque. Parsemez de petits fruits, placez le tout au congélateur quelques heures, puis coupez en morceaux. Ça y est : vous avez des desserts glacés à déguster sans culpabilité !
Faites de cette Saint-Valentin un véritable régal : passez chez vos commerçants locaux pour trouver tout ce dont vous aurez besoin !
